“เซซามิน” ในงาดำมีคุณประโยชน์ 8 ประการ คือ




1. ช่วยในการเผาผลาญ สลายไขมัน ลดความอ้วน เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล ทำให้ระดับไขมันอยู่ในสัดส่วนพอดี

งา มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายมาก ที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิค เอาไปสร้างฮอร์โมนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ ขยายหลอดเลือด ช่วยลดความดันเลือด ป้องกันเกล็ดเลือดเกาะตัวกันเป็นลิ่ม ยับยั้งการสร้างโคเลสเตอรอลในร่างกายมากเกินไป

2. ช่วยในการทำงานของวิตามินอี ซึ่งเป็นอายุวัฒนะ ทำให้ร่างกายสดชื่น ดูหนุ่มสาว และแก่ช้าลง ลดปฏิกิริยาความเครียด

3. ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบี คือ นอกจากมี บี 1, บี 2, อยู่มากแล้วยังมี บี 5 , บี 6 , บี 9 ,ไบโอดิน, โคลิน ,ไอโนนิตอล กรดพาราอะมิโนเบนโซอิค เนื่องจากกลุ่มวิตามินบีช่วยบำรุงประสาท

4. ต้านอนุมูลอิสระ งาดำมีสารที่สามารถดักจับอนุมูลอิสระ สาเหตุของริ้วรอยและปัญหาผิวเหี่ยวย่น ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ เพิ่มออกซิเจนให้ผิว

5. ต้านการอักเสบ ได้มีการค้นคว้าวิจัยสรรพคุณด้านลดการอักเสบนี้เป็นพิเศษ ในเชิงลึก เพราะการอักเสบเป็นตัวการทำให้เกิดโรคข้อเสื่อม

6.ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาวชนิดที่เป็นเป็นภูมิคุม้กันโรคตัวสำคัญ

7.งา เป็นอาหารที่มีแร่ธาตุมาก มีธาตุเหล็กช่วยบำรุงเลือด ธาตุไอโอดีนป้องกันโรคคอพอก ธาตุสังกะสี บำรุงผิวหนัง แคลเซี่ยม และ ฟอสฟอรัส บำรุงกระดูก – ฟัน และทำให้ไม่เป็นตะคิวง่าย

ทำกินเองได้ ด้วยการคั่วแล้วบดวันละไม่เกิน 4 ช้อนชา สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมคุณภาพให้ได้ ปัญหาคือ การคั่วนาน ๆอาจทำให้เกิดสารพิษที่ทำให้ก่อมะเร็งได้ ของบางอย่างเมื่อถูกความร้อนของดีกลายเป็นของไม่ดี กลายเป็นสารพิษได้ และการเก็บไว้นาน ๆ อาจเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ทำให้มีกลิ่นเหม็นหืน

เพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ควรกินงาดำเป็นอาหาร แทนที่จะกินงาดำที่เป็นสารสกัด แนะวิธีการกินง่ายๆ ด้วยการนำงาดำ 3-4 ช้อนชา ใส่บนขนมปังโฮลวีตแล้วม้วนกินตอนเช้าก็ได้

เรายังสกัดน้ำมันจากงาออกมาได้อีกด้วย น้ำมันงามีคุณสมบัติเยี่ยม คือ มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคลอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรง และยังมีกรดไขมันไลโนเลอิค ที่ช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น

ถ้าใช้น้ำมันงาดิบนวดตัวในตอนเช้าก่อนอาบน้ำ จะช่วยปรับระบบประสาทและระดับฮอร์โมน ให้เข้าสู่สภาวะสมดุล ช่วยคลายเครียดทำให้จิตใจสงบ และยังสามารถนำน้ำมันงาดิบไปใช้นวดตัว เพื่อขจัดอาการปวดเมื่อย คลายกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวดเข่า เล็ดขัดยอก น้ำมันงายังมีสรรพคุณที่ช่วยนำพาสมุนไพรชนิดอื่นๆที่ถูกนำมาผสมดูดซึมเข้าไปได้ดีขึ้น

***ข้อควรระวัง
อย่ากินงาดำมากเกินไปเพราะอาจทำให้ท้องร่วงได้ (กินมากกว่า 4 ช้อนโต๊ะ)